Korean Drink

팥빙수 (Patbingsu/Patbingsoo)

팥빙수 (Patbingsu/Patbingsoo) adalah dessert khas Korea yang sangat digemari, terutama pada hari-hari musim panas yang terik.

Makanan ringan ini pertama kali dikenal sebagai es serut kacang merah manis yang dijual di pedagang kaki lima. Pada zaman dahulu maupun saat sekarang, patbingsu adalah makanan yang sangat digemari, dengan variasi tambahan es krim dan yogurt dingin, susu kental manis, sirup buah-buahan, buah-buahan seperti strawberry, pisang, kue beras tteok, agar-agar kenyal dan remah-remah sereal.

Cara membuat Patbingsu/Patbingsoo : (hwangjungbo.wordpress.com)

BAHAN :

1. 200g es batu
2. 50g Fruit Cocktail yang di kaleng
3. 1/2 gelas susu manis yang kental
4. 1/4 gelas susu cair yang tawar
5. sedikit kue beras kentan atau moci
6. buah cheri ( bisa strawberry atau kiwi )
7. 30 g kacang merah. Ada juga yang menjualnya dalam bentuk kalengan.
8. 30 g gula pasir
9. Garam secukupnya.

CARA MEMBUAT :

1. Bersihkan kacang merah, terus rebus dalam air yang cukup banyak. Kalau kacang merah menjadi lunak, lalu masukkan gula pasir dan garam dan masak sampai airnya habis. Mungkin seperti halnya ketika kita membuat bubur kacang hijau.
2. Tuangkan susu cair ke dalam mangkuk es krim dan masukkan es yang digiling halus.
3. Tuangkan susu manis lalu aturlah kacang merah, fruit coktail, dan kue beras kentan di atas es. Hiaslah dengan buah cheri.

Korean Foods

불고기 (Bulgogi/Pulgogi)

불고기 (Bulgogi/Pulgogi) adalah masakan daging asal Korea. Daging yang digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging yang bagus dari seekor sapi.

Bumbu bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula ditambah bumbu lain bergantung pada resep dan daerahnya di Korea. Sebelum dimakan, daun selada digunakan untuk membungkus bulgogi bersama kimchi, bawang putih, atau penyedap lain sesuai selera.

Cara membuat Bulgogi : (cuek.wordpress.com)

 Bahan-bahan

• 500 gram daging sapi has dalam, pukul-pukul, iris tipis
• 1 sendok makan sake
• 3 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 batang daun bawang, cincang
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok makan biji wijen, sangrai

Cara membuat

Campur semua bahan, aduk hingga rata, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Panaskan sedikit margarin, lalu masukkan daging sapi, panggang sampai matang sambil dibalik-balik, angkat.

Porsi: 5 orang.

 -end-


김치볶음밥 (Kimchi Bokkeumbap)

김치볶음밥 (Kimchi Bokkeumbap) (nasi goreng kimchi) adalah makanan Korea berupa nasi yang digoreng dengan kimchi. Makanan ini mudah dibuat karena hanya memerlukan nasi, kimchi, sedikit minyak goreng atau minyak wijen. Di Korea Selatan juga terdapat warung-warung yang menjual nasi goreng kimchi.

Cara membuat Kimchi Bokkeumbap (Nasi Goreng ala Korea) : (koskosanku.com)

Bahan Nasi:

1. 1 sendok makan mentega
2. 2 siung bawang putih, cincang
3. 1 batang daun bawang kecil
4. ½ buah wortel, potong dadu
5. 2 piring nasi putih

Bumbu:

1. 1 buah bawang Bombay, potong dadu
2. 150 gram udang, kupas
3. 1 buah wortel, potong dadu
4. 1 buah cabai hijau, iris bulat
5. ½ sendok the penyedap rasa, jika suka
6. ¼ sendok the lada bubuk
7. ½ sendok the minyak wijen
8. 1 sendok makan madu
9. ½ sendok makan kecap ikan
10. 1 sendok makan saus lada hitam
11. 1 sendok the wijen, sangrai

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Korea:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih, hingga harum, masukkan nai, wortel, daun bawang. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan udang, wortel, saus lada, penyedap rasa, lada, kecap ikan, madu, minyak wijen, cabai hijau. Aduk rata, angkat
3. Hidangkan dengan taburan wijen

Untuk 2 orang

 -end-

김밥 (Gimbap/Kimbap)

김밥 (Gimbap/Kimbap) (Gim/Kim = Rumput Laut, Bap = Nasi) adalah makanan ringan khas Korea yang sangat digemari dan bergizi. Makanan ini mirip dengan Makisushi Jepang dalam persiapannya tetapi, dengan bahan yang berbeda. Bahan dasar dari Gimbap adalah nasi, daging, sayuran yang diacar atau yang masih segar. Secara tradisional nasi dibumbui dengan garam dan minyak wijen atau minyak perilla.

Isinya pun beragam, mulai dari ikan (dalam bentuk fish cake), daging kepiting, telur atau daging iga sapi yang dibumbui. Sedangkan bahan sayuran adalah ketimun, bayam, wortel dan danmuji. Gimbap dipilih sebagai makanan terfavorit dari 100 jenis masakan Korea oleh orang asing.

Berikut ini adalah cara membuat Gimbap :

 

(Resep yang Pertama) (id.answers.yahoo.com)

Kimbal (alat penggulung kimbab, terbuat dari bambu), pisau, wajan (untuk mendadar telur, dan menumis wortel dan bawang putih), rice cooker untuk memasak nasi.

Bahan:

4 lembar nori / kim (rumput laut kering)
2 mangkuk nasi putih pulen
2 telur dadar, iris tipis memanjang
1 kaleng tuna
100 gram crab stick, iris tipis memanjang
2 buah wortel, kupas, iris spt korek api
1 buah mentimun, iris spt korek api
2 sendok teh mayonaise
1/2 sdm cuka
sedikit garam dan minyak goreng
1 sdm minyak wijen

Persiapan:

• Tumis wortel dengan sedikit bawang putih dan minyak goreng, angkat.
• Campur tumisan wortel dengan sedikit cuka dan garam. Sisihkan.
• Tumis crabstick dengan sedikit minyak goreng/margarin, angkat, sisihkan.
• Campurkan tuna dengan mayonaise, sisihkan.
• Campurkan nasi dg minyak wijen, cuka, garam, aduk rata, sisihkan.  

Caranya menggulung:

• Paparkan nasi di atas rumput laut (bagian yg agak kasar menghadap keatas) beralaskan Kimbal (penggulung kimbab dari bambu)
• Atur wortel, mentimun, telur dadar, tuna, crabstick di bagian depan diatas nasi
• Gulunglah kimbal bersama dengan isinya
• Potong setebal 1 cm

(Resep yang Kedua) (1stopKorea.com)

1. Place a large seaweed sheet on the bamboo mat, shiny side down on a cutting board. Put two or three tablespoons of rice in the center of the seaweed sheet and spread evenly over the seaweed.

2. Spread the rice evenly over the seaweed sheet and leave a 3cm (about one inch) margin at the top of the sheet to seal the roll later.

3. Spread a streak of mayonnaise and wasabi (or other condiment according to taste) across the middle, then add layers of seafood, omlette, and vegetables (carrot, cucumber, etc.) down the center of the rice. You can use many different types of appropriate filling.

4. To roll, fold the seaweed paper (or the bamboo mat – if there is one) so the filling is enclosed in the center of the paper. Roll carefully and slowly, keeping some pressure evenly on the paper (or bamboo mat).

5. Press the mat around the roll for about thirty seconds to shape and compress it, then moisten the margin of seaweed with a cooking brush dipped in water, and seal the roll as tightly as possible.

6. Remove the mat from around the roll. Slice the roll into 2cm slices, using a large, wet, sharp knife. Do not saw, but cut firmly, straight down, thus keeping the original round shape of the kimbap.

7. Notice that the filling (vegetable, seafood, etc.) is 80% of the roll. The rice is a relatively small amount, about 20%. It means that this is a very well-made, healthy roll of kimbap.

 Ada beberapa jenis Gimbap, yaitu Tuna Gimbap, Sam Gak Gimbap, dan Chungmu Gimbap.

김밥 (Tuna Gimbap)

Cara membuat Tuna Gimbap : (maangchi.com)

Ingredients:

• 5-6 cups cooked rice (made from 3 cups of uncooked rice)
• laver (“kim”)
• yellow radish pickle (“danmu ji”)
• 1 avocado
• crabmeat, a can of tuna
• soy sauce, garlic, sesame oil and seeds, and a green onion.

(2-3 servings)

1. Prepare about 5-6 cups of cooked rice in a large bowl
2. Make your mixing sauce by mixing up ½ tbs sugar, 1 ts salt, and 1 tbs of vinegar until the liquid looks clear
3. Mix rice with the mixing sauce and stir it evenly. Set it aside for now.

Prepare a large plate to arrange all ingredients for kimbap

1. Make seasoned tuna flakes
   
   
   
   
   
   1. Open a can of tuna and remove the oil or water. Put it on a heated pan and drizzle some sesame oil over it. Toss it and cook it for 2 minutes
   2. Add 1 tbs of soy sauce, ½ tbs of sugar, 1 clove of minced garlic, and 1 ts of ground black pepper.
   3. Keep stirring for another 3 minutes.
   4. Turn off the heat and add 1 chopped green onion, 2 ts of sesame oil and 1 tbs of toasted sesame seeds.
2. Place 3 yellow radish pickle strips on the plate.
3. Place 3 pieces of crab meat on the plate.
4. Slice an avocado and place it on the plate.

Let’s roll Kimbap!

1. Place a sheet of laver(“kim”) on the bamboo mat and evenly spread a layer of rice in the center of it.
2. Place 2-3 spoons of seasoned tuna flakes on top of the layer of rice. Add a yellow radish pickle strip, some avocado, and a red crab meat strip.
3. Roll it up gently using the bamboo mat.
4. Remove the bamboo mat and cut the roll into pieces about 2 cm thick and place it on a plate

*tip: prepare a wet cloth or paper towel to wipe the knife while cutting, it will make it slice easier.

Fillings for Kimchi kimbap
If you want to make kimchi kimbap, instead of tuna kimbap, mix the following ingredients and use them instead of tuna:
½ cup of chopped Kimchi, ½ tbs of hot pepper paste, 1 ts sugar, ½ tbs of sesame oil, ½ tbs of sesame seeds, and 1 chopped green onion.

Berikut ini adalah video cara membuat Tuna Gimbap :

http://www.youtube.com/watch?v=6NdWXqqiYuc

삼각김밥 (Sam Gak Gimbap)

Sam Gak Kimbap merupakan Kimbap segitiga yang akan banyak ditemukan di mini market di Korea, misalkan di Family Mart. Pembungkusnya unik dan cara membukanya pun ada tips-nya.

Cara membuat Sam Gak Gimbap : (maangchi.com)

Ingredients: (for 3-4 servings, or 8-9 Sam Gak kimbap)
Cooked rice (about 4 cups), vinegar, white sugar, salt, laver for samgak kimbap, a can of tuna, soy sauce, garlic, sesame oil, roasted sesame seeds, black ground pepper, kimchi, and hot pepper paste.
Ok, let’s start!

Prepare rice:

1. Mix 1 tbs vinegar, 2 ts of white sugar, ¼ ts of salt in a small bowl until the mixture of liquid looks clear.
2. In a large bowl, put 4-5 cups of fresh made warm rice and pour the clear liquid into the rice and mix it and cool down.
   

Make filling:
Tuna filling

1. Open a can of tuna and squeeze out the water through a cheesecloth.
2. In a heated pan, put 1 ts vegetable oil.
3. Add 1 clove of minced garlic, the tuna, 2 ts of soy sauce, and 2 ts of brown sugar into the pan and stir it for a few minutes.
4. Turn the heat off and add 1 ts sesame oil, 1 ts roasted sesame seeds, and ¼ ts of black ground pepper.
   

Kimchi filling

1. Chop ¼ cup kimchi and put it in a small bowl.
2. Add 1 ts of hot pepper paste, 1 ts of sesame oil, and 1 ts of roasted sesame seeds to the kimchi and mix it up.

Put the rice and filling in the mold:

1. Fill the mold about 2/3 full with cooked rice.
2. Place your filling in the center.
3. Top up the mold with rice, put on the lid, and press it down.

Wrap it up:

1. Take out a piece of kim from the package. Don’t remove the plastic wrap, we need this! Look for the numbers on the sheet. The numbers side of the sheet goes down, and #1 should be pointing away from you.
2. Take the lid off your mold, and place it face down on your sheet. The tip of the triangle should be pointing away from you, towards #1. Let the rice packet gently slide out on to the sheet.
3. Fold the sheet over the rice, away from you and towards #1. Then fold up the sides. Keep them in place with the sticker that came with the kim
   

Eat it:

1. When you’re ready to eat it, look for #1 on the side of the packet. Pull that tab and the plastic will peel off.
2. Gently remove #2 and then #3, putting the kim back into place each time.
3. Take a bite. Crispy, isn’t it?
   

 Berikut ini adalah video cara pembuatannya dan cara membuka bungkusan Sam Gak Gimbap :

http://www.youtube.com/watch?v=Dy8rQ6nQ954

충무김밥 (Chungmu Gimbap)

Chungmu Kimbap merupakan makanan khas di daerah Chungmu yang sekarang berubah nama sebagai Tongyoung di propinsi Kyungsang selatan. Kimbap ini lebih mirip dengan bentuk awal Kimbab dan biasanya dimakan dengan Kimchi lobak, cumi-cumi rebus dengan saus pedas, dan sup. 

Dulu di Chungmu, sebuah daerah pantai, istri memasak Kimbab yang memisahkan nasi gulung dan bahan isinya untuk suami yang pergi menangkap ikan. Karena nasi dan bahan lain yang digulung bersama Gim itu mudah basi kalau lama disimpan.

 

Cara membuat Chungmu Gimbap : (triyanifajriutami.wordpress.com)

Bahan-bahan:

• satu mangkuk nasi putih
• 4 lembar Gim
• 1 ekor cumi-cumi
• 1/4 buah lobak
• 1/2 buah bawang bombai
• 1 gelas air putih
• 6 sdm cuka
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 3 sdm bubuk cabe merah
• 2 sdm daun bawang potong halus
• 2 sdm bawang putih cincang halus
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm biji wijen

Cara membuat:

1. Cumi-cumi yang sudah dibersihkan direbus lalu dipotong
2. Campurkan cumi-cumi bersama 1 sdm bubuk cabe merah, 1 sdm daun bawang, 1 sdm bawang putih, 1 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm biji wijen
3. Lobak dibagi 4 kemudian dipotong dengan ukuran 0.5 cm
4. Direndam dalam cairan yang dibuat dari 1 gelas air putih, 6 sdm cuka, 5 sdm gula, dan 1 sdm garam lalu diamkan selama 6 jam
5. Disaring lalu diperas.
6. Dicampur dengan 2 sdm bubuk cabe merah, 1 sdm bawang bombai, dan 1 sdm daun bawang.
7. Panggang Gim sebentar lalu potong menjadi 4 lembar
8. 1 sdm nasi dibungkus dengan 1 lembar Gim
9. Sajikan gulungan nasi dengan Gim bersama kimchi lobak dan cumi-cumi yang dimasak.

Heechul menangis karena digosipkan keluar dari Super Junior

Kim Heechul mengungkapkan perasaannya tentang desas-desus tentang dirinya untuk keluar dari Super Junior.

Kim Heechul yang datang dalam SBS Strong Heart yang dijadwalkan akan disiarkan pada tanggal 11. Selama perekaman, ia mengungkapkan bahwa “Karena akting dan kegiatan individu lain, ada saat-saat di mana aktivitas Super Junior sebagai penyanyi telah menjadi beban (untuk saya)”

Dia melanjutkan. “Karena itu, Saya mengalami beberapa konflik dengan anggota lain, bahkan sampai ke titik di mana saya harus meninggalkan asrama dan tinggal sendirian”

“Ada banyak penggemar Super Junior yang juga mengatakan hal-hal seperti Kim Heechul tidak membantu Super Junior sama sekali. Aku benar-benar terluka karena ini bahkan ada rumor tentang saya keluar dari Super Junior”

Sesama anggota, Leeteuk yang juga seorang tamu di acara ini terlihat menangis. Dia mulai menangis setelah mendengar pengakuan Kim Heechul. Setelah itu, Kim Heechul mulai menangis juga.

Coba bayangkan Kangin yang masuk tentara segera, Kibum yang berfokus pada karir aktingnya dan Hankyung yang saat ini memiliki beberapa perselisihan dengan perusahaan, 10 lainnya anggota Super Junior akan merilis album 4 mereka pada tanggal 13 itu. Ini menjadi hal yang sulit untuk mereka. Jadi mereka harap dukungan dan doa.

Credit : Super Junior Tieba
Chinese to English translation by : MilkShake @ sj-world.net
Ind Trans :elalolipop@asianfansclub.wp
Please take out with full credit.

BoA Suka Member Suju yang Kurus?

BoA sangat sayang pada para juniornya di SM Entertainment, termasuk seluruh member Super Junior. Walaupun begitu, BoA sepertinya lebih dekat pada para hoobae yang bertubuh kurus.


Hal itu terungkap dalam acara MBC Radio Star Chuseok Special dimana Super Junior menjadi bintang tamunya. Dalam acara itu, KyuHyun mengakui kalau dirinya dekat dengan BoA. Mendengar pengakuan KyuHyun, sang pembawa acara akhirnya menghitung siapa saja member Super Junior yang juga dekat dengan penyanyi Hurricane Venus itu.

“Kyuhyun, Heechul, Siwon, Donghae…” kata pembawa acara Kim GookJin. Kemudian sambil memandang Shindong dia berkata, “BoA ternyata benar-benar suka pada cowok yang kurus.”

Seluruh member Super Junior pun tertawa mendengarnya. Lalu MC Kim Gura beralih ke Sungmin, yang mengaku sebagai ‘Lonely Guy’ (cowok penyendiri), tipe idealnya BoA seperti yang sering dimuat di berbagai majalah.

Melihat gelagat Sungmin akan dipuji, si maknae iseng Kyu mendadak ingin berkata sesuatu. “Tipe ideal seseorang akan berubah seiring berjalannya waktu. Jadi apa gunanya kita berbicara tentang tipe idealnya semasa sekolah dulu?”

Benar juga yang dikatakan KyuHyun. Pastinya sunbae favorit mereka itu menghargai semua member Super Junior, tak peduli bertubuh kurus atau gemuk, cowok pendiam atau bukan.

Source: onlysj13,
chokyuding@youtube
Translation: sohyz
Re-written for KoreanIndo

Super Junior Liburan

Setelah selesai ‘Super Show 3′ dan ‘SM Town’, semuanya sibuk dengan aktivitas masing-masing
Dan akhirnya, mereka dapat kesempatan untuk liburan selama 1 minggu.. mulai dari awal Oktober nanti.
Shindong dan Siwon tetap bekerja untuk drama mereka (istirahat dikit dong..), Leeteuk, Kyuhyun, Donghae, Ryeowook, dan Eunhyuk akan pergi berlibur ke Itali, dan Heechul akan menemui seseorang yang dikenalnya.

Source : Seoul NTN
Para Member udah menerima ijin dari manajemen perusahaan untuk mengambil liburan dan untuk men”charger” diri mereka sebelum oktober nanti mereka balik ke panggung lagi.

Seneng sih, mereka ngambil liburannya, tapi ternyata gak semua member ikut liburan ini.
Leeteuk, Kyuhyun, Donghae, Ryeowook dan Eunhyuk bakal pergi ke Italy bareng.

Dan Heechul, bakal pergi ke Amerika menemui seorang kenalannya,*oppa kita yang satu ini keren amat yah punya kenalan di amerika...*

Terus sisanya?

Shindong bakal masih memainkan drama SBS barunya “Doctor Champ”.

Sedang Siwon? Dia masih sibuk di sono, sibuk berakting untuk ‘Athena:Goddess of War’

Yesung, masih harus kerja keras memperlihatkan kemampuan aktingnya di ‘Spamalot’

Dan Sungmin??
Dia juga masih berkutik di area kamera.
Dia bakal ikutan di acara ‘G20commit’ yang diselenggarakan tanggal 11-12November, bareng sama perwakilan dari KARA, SNSD, 2PM, 2AM dan 15 artis lainnya ^^ mempromosikan Let’s Go.
Let’s Go bakal dirilis bulan Oktober dan buat MV-nya lagi On the way


Source: Asiae
Translated by Minnie @ SUJUISM.BLOGSPOT.COM
Cre: asianfansclub
TAKE OUT WITH THE FULL CREDITS
DO NOT ADD YOUR NAME TO THE CREDITS